Un vent nouveau souffle dans le paysage des bières lambics ! Heineken lance Mort Subite sur le marché français, une bière lambic brassée à la micro-brasserie de Mort Subite, fondée en 1604 à Kobbegem en Belgique. Elle tire sa particularité de sa fermentation spontanée, permise par le climat spécifique de la Vallée de la Zenne, où se situe la micro-brasserie; ainsi que de son processus de brassage qui nécessite une maturation de plusieurs mois dans des fûts en chêne.
Pour la création de la Mort Subite Kriek Lambic, le maître brasseur Bruno Reinders a choisi de façonner une bière aromatisée aux cerises de Belgique. Pour la Witte Lambic, il perpétue un procédé de fabrication naturel et aléatoire à base de jeunes lambics fruités pour créer une bière blanche au goût inattendu. Retrouvez plus d’information sur le site de Mort Subite.
